 |
비누화 값 (saponification value) |
지방 1g 을 비누화 시키는데 필요한 수산화칼륨의(Potassium Hydroxide) 양을 비누화 값 (saponification value)이라고 합니다.
유지 (오일, 지방)는 고유의 지방산을 가지고 있는데 이 지방산과 강 알칼리 성분인 수산화 나트륨이 반응하여 산도(PH)가 7 인 중성비누가 만들어지게 되는 것입니다.
비누를 만들기 위해 우리가 사용하게 될 수산화 나트륨(Sodium Hydroxide)은 가성소다(NaOH)나 가성가리(KOH)를 사용하게 되며 아래의 비누화 값은 각 오일 종류에 대한 가성소다 또는 가성가리의 비율을 나타낸 값입니다.
비누화값이 필요한 이유?
많이 넣었을 때 - 비누화 반응이 끝난후 남은 가성소다는 비누를 사용할 때 따갑게 하고 피부를 상하게 합니다.
적게 넣었을 때 - 만들어진 비누에 지방이 남아, 비누가 물러지고, 산패되어 불쾌한 냄새가 나게 됩니다.
비누화 값 표
순도에 따라서 비누화값이 바뀔수 있지만 비누에 사용하는 가성소다(NaoH)는 순도 99.9%이상을 사용해야 합니다.
| 오일 |
가성소다(NaOH) |
가성가리(KOH) |
| 아몬드 오일 Almond, Sweet oil |
0.136 |
0.190 |
| 살구씨 (아프리콧) 오일 Apricot Kernel oil |
0.135 |
0.189 |
| 아보카도 오일 Avocado oil |
0.133 |
0.186 |
| 밀랍 Beeswax |
0,069 |
0.096 |
| 카놀라 오일 Canola oil |
0.124 |
0.173 |
| 카렌둘라 오일 Calendula oil |
0.137 |
0.190 |
| 피마자 오일 (아주까리) Castor oil |
0.128 |
0.180 |
| 콩기름(중국) Chinese Bean oil |
0.135 |
0.189 |
| 코코아 버터 Cocoa Butter |
0.137 |
0.191 |
| 코코넛 오일 Cocount oil |
0.190 |
0.266 |
| 커피콩 오일 Coffee-seed oil |
0.130 |
0.182 |
| 옥수수 오일 Corn oil |
0.136 |
0.190 |
| 면실유 Cottonseed oil |
0.138 |
0.194 |
| 달맞이꽃 오일 Evening primrose oil |
0.136 |
0.191 |
| 아마인 유 Flaxseed oil |
0.135 |
0.189 |
| 포도씨 오일 Grapeseed oil |
0.126 |
0.177 |
| 헤이즐넛 오일 Hazelnut oil |
0.135 |
0.189 |
| 대마유 (大麻油) Hemp Seed oil |
0.134 |
0.188 |
| 조조바 오일 Jojoba oil |
0.069 |
0.096 |
| 쿠쿠이넛 오일 KukuiNut oil |
0.135 |
0.189 |
| 라드 Lard |
0.138 |
0.193 |
| 마카다미아 오일 Macadamia oil |
0.139 |
0.194 |
| 망고 오일 Mango oil |
0.128 |
0.179 |
| 밍크 오일 Mink oil |
0.140 |
0.196 |
| 머스타드 오일 Mustard oil |
0.124 |
0.173 |
| 올리브유 Olive oil |
0.134 |
0.187 |
| 팜 씨 오일 Palm Kernel oil |
0.156 |
0.218 |
| 팜유 Palm oil |
0.141 |
0.197 |
| Palm, Steaic oil |
0.141 |
0.197 |
| 땅콩 오일 Peanut oil |
0.136 |
0.190 |
| 잇꽃유 Safflower oil |
0.136 |
0.190 |
| 참기름 Sesame Seed oil |
0.133 |
0.186 |
| 시어버터 Shea Butter |
0.128 |
0.179 |
| 식물성 쇼트닝 Shortening (veg.) oil |
0.136 |
0.190 |
| 콩기름 Soybean oil |
0.135 |
0.189 |
| 해바라기 씨 오일 Sunflower Seed oil |
0.134 |
0.187 |
| 호두씨 오일 Walnut oil |
0.135 |
0.189 |
| 맥아 오일 Wheatgerm oil |
0.131 |
0.183 |
